Saint-Emilion 1 : L’œnologue

Wine tour privé de Saint-Emilion en Cab :
L’œnologue

Un terroir unique, une renommée mondiale. Bienvenue dans l’univers du vignoble de Saint-Emilion !
Château Soutard, château de Ferrand, château Siaurac, château Pavie, château Angelus, quelques-uns de ces noms prestigieux vous ouvriront leur porte et vous transporteront dans une autre dimension avec des dégustations d’une rare subtilité où le Merlot est roi.
Votre wine cab vous emmènera à travers ces routes si charmantes bordées de murs en pierres. Ici les paysages et les ambiances vont rappelleront l’Ecosse ou la Normandie avec ces vallons verdoyants et ses coteaux abrupts. Mais dès la première dégustation vous comprendrez que ce territoire est réellement unique !

L’atelier : L’oenologue

Cette excursion vous permettra de comprendre l’évolution d’un vin à travers les années. En effet, vous participerez à une « dégustation verticale », vous goûterez un vin rouge identique mais dans des millésimes différents. Par exemple 2003, 2008 et 2011. Vous remonterez le temps pour le plus grand plaisir de votre palais qui ira de surprises gustatives en découvertes sensorielles.
La science du vieillissement n’aura alors plus aucun secret pour vous.


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